Huevos con Borde de Pimentón

Huevos con Borde de Pimiento ideales para un desayuno revitalizante

Hola que tal, aquí les dejo mi versión de un receta que seguro muchos han visto por la red;

Huevos con borde de pimiento, recomiendo preparar esta receta con pimientos rojos, ya que las personas con anemia pueden beneficiarse considerablemente del consumo del pimiento rojo, además previenen el colesterol "malo", también contienen una alta cantidad de vitamina B6 y magnesio y esta combinación reduce la ansiedad y el insomnio, ideales para un desayuno !!!

          

Ingredientes:

(Para una porción)

• 1 Huevo
• 1 Pimiento (Pimentón, Pimiento Morrón,etc..)
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• Sal y Pimienta al gusto
• 1/2 Cucharadita de mantequilla

Preparación: 

• Lavar el pimentón y cortarlo en rodajas de 1 a 2 centímetros de espesor, quitarle las semillas y dejar secar.
• Calentar el sarten , añadir la mantequilla y el aceite de oliva, de inmediato agregar la rodaja de pimentón y sofreírla un par de minutos por ambos lados , tapar el sarten para que no se seque el pimentón.
• Agregar el huevo y añadirle sal y pimienta al gusto, luego esperar que se cocine... y listo !!!!

Aquí agrego una foto de cuando los preparé  para que se den una idea de como les puede quedar: